500gr di farina Manitoba
200gr burro
100gr zucchero
2 uova
1 cucchiaino piccolo di sale
250ml latte
50gr di uvetta
2 cucchiai di rum
1 bustina lievito di birra secco
mandorle intere con la pellicina qb
zucchero a velo qb
burro per spennellare qb
Preparazione:
Mettere a bagno l'uvetta nel rum allungato con un po' d'acqua. Per l'impasto, mettere tutti gli ingredienti,tranne l'uvetta, nel cestello della macchina del pane e selezionare il programma impasto, aggiungere l'uvetta strizzata dopo circa 10 minuti. Mentre il composto lievita imburrare e infarinare lo stampo di diametro 22 e alto 10cm e posizionare una mandorla in ogni scanalatura dello stampo. Al termine del programma della mdp, sistemare l'impasto nello stampo e lasciarlo lievitare finché non ha sbordato (circa un ora e un quarto). Infornare a 190°C per 45 minuti se colora troppo, coprire con la stagnola. Prima di toglierlo dallo stampo lasciate riposare 5 minuti poi spennellare con del burro fuso. Quando freddo spolverare con zucchero a velo. 
